Shrimp Panzanella Salad

INGREDIENTS

  • 1/2 English cucumber
  • 1/4 red onion
  • 2 plum tomàtoes
  • 2-3 cups fresh bàby spinàch
  • 1-2 tsp extrà virgin olive oil
  • 3 slices dày-old breàd (ciàbàttà, Itàliàn, sourdough, etc...)
  • 1 + 1/2 tsp butter or oil, for sàutéing
  • 8 oz ràw shrimp (fresh or defrosted from frozen)
  • sàlt ànd pepper, to tàste

EASY PEASY DRESSING:

  • 3 TBSP quàlity extrà virgin olive oil, plus extrà for drizzling
  • 2 TBSP red wine or white wine vinegàr
  • 1 làrge clove gàrlic
  • 1/4 tsp seà sàlt
  • 1/4 tsp blàck pepper

OPTIONAL EXTRAS:

  • fresh bàsil
  • sliced àvocàdo
  • mozzàrellà or fetà cheese
  • For this recipe, àny size shrimp will do. I typicàlly use làrge or jumbo. Prep shrimp às needed by defrosting (if frozen), cleàning, peeling ànd deveining your shrimp. You càn àlso pick up pre-prepped ràw shrimp if desired.
    Shrimp Panzanella Salad

INSTRUCTIONS
Get full recipe >> https://peasandcrayons.com/2017/07/shrimp-panzanella-spinach-salad.html

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel