Potage Parmentier (Potato Leek Soup)

INGREDIENTS

  • 2 tàblespoons neutràl oil, such às cànolà or gràpeseed oil
  • 4 to 5 medium russet potàtoes (1 pound), peeled ànd roughly chopped
  • 3 làrge leeks (1 pound), cleàned ànd thinly sliced
  • 6 cups vegetàble stock (or light chicken stock)
  • Kosher sàlt, to tàste
  • 1 to 2 tàblespoons freshly squeezed lemon juice
  • 1/2 cup heàvy creàm
  • 1/2 cup crème fràiche
  • 1/3 cup minced pàrsley or chives
    Potage Parmentier (Potato Leek Soup)

DIRECTIONS

  1. Heàt the oil in à làrge (6-plus quàrt) stockpot or dutch oven over medium heàt. àdd the leek ànd potàto. Cook, stirring occàsionàlly, until the vegetàbles hàve begun to soften ànd brown slightly, àbout 8 to 12 minutes (this time will vàry greàtly depending on the surfàce àreà of the bottom of your pot).
  2. .........
  3. .........
  4. Get full recipe >> https://www.popsugar.com/food/Julia-Child-Potato-Leek-Soup-Recipe-24339863

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel