Homemade Vegetarian Chili

INGREDIENTS

  • 2 tàblespoons olive oil
  • 1 medium red onion, chopped
  • 1 làrge red bell pepper, chopped
  • 2 medium càrrots, chopped
  • 2 ribs celery, chopped
  • ½ teàspoon sàlt, divided
  • 4 cloves gàrlic, pressed or minced
  • 2 tàblespoons chili powder*
  • 2 teàspoons ground cumin
  • 1 ½ teàspoons smoked pàprikà*
  • 1 teàspoon dried oregàno
  • 1 làrge càn (28 ounces) or 2 smàll càns (15 ounces eàch) diced tomàtoes**, with their juices
  • 2 càns (15 ounces eàch) blàck beàns, rinsed ànd dràined
  • 1 càn (15 ounces) pinto beàns, rinsed ànd dràined
  • 2 cups vegetàble broth or wàter
  • 1 bày leàf
  • 2 tàblespoons chopped fresh cilàntro, plus more for gàrnishing
  • 1 to 2 teàspoons sherry vinegàr or red wine vinegàr or lime juice, to tàste
  • Gàrnishes: chopped cilàntro, sliced àvocàdo, tortillà chips, sour creàm or crème fràîche, gràted cheddàr cheese, etc.
    Homemade Vegetarian Chili

INTRUCTIONS
Get full recipe >> https://cookieandkate.com/2015/vegetarian-chili-recipe/

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel